Ремонт бару

Успіх підприємств, що спеціалізуються на громадському харчуванні насамперед залежить від постійного потоку відвідувачів.

Щоб залучити таких існує багато способів, серед яких – приємний інтер’єр і незабутня атмосфера. Правильна реставрація бару здатна до невпізнання змінити заклад, його концепцію та залучити багато нових клієнтів. Але до ремонту закладів громадського харчування висуваються спеціальні вимоги, яких потрібно дотримуватись, щоб гарантувати безпеку майбутніх клієнтів.

Види та періодичність ремонтів

Ремонт барів насамперед виконується при відкритті закладу. Як правило, на цьому етапі власник віддає перевагу капітальному ремонту, при цьому оновлюється не лише інтер’єр, а й екстер’єр будівлі. Ремонтні роботи можуть виконуватись у попередньому стилі або в новому. У будь-якому разі останнє слово у ремонті завжди за власником приміщення. Крім того, періодично ремонт може оновлюватися, а іноді кафе чи бар прикрашаються до сезонних свят.

Як правило вибирають такі види ремонту:

• Косметичний – включає заміну меблів і облицювальних матеріалів, це допомагає оновити і освіжити інтер’єр, витримати обрану концепцію і при цьому не несе великих витрат для власника.
• Капітальний вимагає більш серйозних змін і вкладень відповідно. У такому випадку йде заміна не тільки меблів або облицювальних матеріалів, а й електричної проводки, опалення та освітлення.

Який вид ремонту вибрати?

Власнику часто непросто визначитися, який із видів ремонту вибрати. Щоб зробити це полегшало, необхідно врахувати деякі нюанси:

• Перш за все варто враховувати особливості планування приміщення та концепцію майбутнього закладу, наприклад, якщо хочеться більше природного світла в приміщення, але розмір вікон не дає цього зробити , можна збільшити їх розмір, але в такому разі варто задуматися про капітальний ремонт.
• Немалу роль у барах відіграє кількість посадкових місць. Тут мораль нескладна – що більше, то краще. Іноді ця проблема вирішується зонуванням приміщення, багато дизайнерів користуються цією ідеєю, у такому разі можна обійтися косметичним ремонтом. Але якщо для здійснення такого рішення необхідно буде збільшити площу, варто задуматися про капітальний ремонт.
• Концепція закладу теж відіграє серйозну роль при виборі ремонту. Адже класичний ресторан та молодіжний бар не можуть бути оформлені однаково, для цього використовуються різні стилі оформлення та дизайнерські рішення. Тому, якщо потрібно збільшувати дверні отвори, піднімати стелю чи вікна, краще зробити добротний капітальний ремонт.

Вибір залежить від бюджету та робіт, які потрібно виконати. Варто пам’ятати, що добротний ремонт – не тільки привабливий, але і забезпечує повну безпеку для майбутніх клієнтів.

Вимоги до ремонту бару

Оскільки бар – це заклад громадського харчування, до його ремонту висуваються певні вимоги.

Перш за все варто згадати про кухню, хоча вона не доступна погляду відвідувачів, до її оформлення є деякі критерії:

• Перш за все варто подбати про достатньому розмірі кухні, який залежить від кількості місць для відвідувачів. При цьому варто враховувати концепцію закладу, для кафе або бару припустима кухня меншого розміру, ніж, наприклад, для ресторану, навіть якщо кількість відвідувачів однакова.
• При готуванні на кухнях закладів громадського харчування варто дотримуватися певної технології при виконанні всіх процесів. Від цієї технології залежить розміщення цехів під час проведення будь-якого виду ремонтних робіт. Технічні потоки не можуть перетинатися між собою, це грубе порушення і може спричинити накладення штрафу. На окрему увагу заслуговує роздавальна, яка повинна мати зв’язок з іншими технологічними приміщеннями, а також приміщення для миття посуду.
• До оздоблювальних матеріалів, які використовуються для ремонту кухні, також виділяються окремі вимоги. Найчастіше для оформлення стін використовується фарба, яка має бути світлого кольору та не виділяти в атмосферу жодних речовин. Тому використовується лише добротна фарба, яка має відповідні сертифікати.
• Підлога кухні теж має відповідати деяким вимогам – відсутність дефектів, не ковзати, навіть у разі намокання, бути під ухилом до трапу.
• На кухні закладів громадського харчування використовується багато приладів, цей факт варто враховувати при прокладанні проводки, яка повинна бути підібрана з урахуванням того навантаження, яке доведеться регулярно витримувати. Щитове обладнання та захист від перепадів електрики мають бути надійними. Також варто враховувати, що деякі прилади використовують стиснене повітря або газ.

Кухня вважається одним головних приміщень в ресторані або барі. Загальні вимоги до ремонту закладів громадського харчування

При ремонті бару, а також інших об’єктів громадського харчування необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

• Якщо бар або інший заклад знаходиться в житловому будинку, необхідно мати окремий вхід для відвідувачів. Завезення продуктів та іншої сировини здійснюється з іншого боку, де немає вікон та дверей у під’їзд.
• Обладнання та меблі, які використовуються для оформлення приміщень подібного роду, повинні мати відповідні сертифікати, а також інші документи.
• Якість води теж має неабияке значення на якість страв та напоїв, які подаватимуться відвідувачам. Як правило, водопостачання підключається до загального водопроводу. Також використовується вода з артезіанських джерел для приготування їжі. Якість води має відповідати прийнятим стандартам.
• Приділяється належна увага при ремонтуванні та вентиляції, мета якої – підтримання прийнятного рівня мікроклімату в кожному приміщенні. Вентиляція має бути окремою для гостьового залу, для підсобних приміщень та кухні.
• Пожежній безпеці теж варто приділити увагу. Вимоги до її облаштування залежать безпосередньо від кількості відвідувачів, які можуть бути одночасно в залі.
• Проводку встановлюють прихованим чином, вона в жодному разі не повинна контактувати з матеріалами, які можуть легко спалахувати. Освітлювальні прилади повинні мати вибухобезпечний корпус, щоб не завдати шкоди відвідувачам.

При проведенні ремонтних робіт у барі майстри компанії ФайноБуд у Києві керуються необхідними нормативно-правовими документами, щоб результат роботи сподобався замовнику.

Який стиль інтер’єру для оформлення бару вибрати

Бари в Києві бувають оформлені в різних стилях, перш за все на вибір останнього впливає загальна концепція закладу та бюджет, який закладено на ремонт приміщення.

Також варто враховувати, що інтер’єр не тільки повинен бути затишним і привабливим, створювати незабутню атмосферу, але й відрізнятися зручністю. Головний елемент будь-якого бару – барна стійка та стільці, які мають бути міцними та регулюватися по висоті, відрізнятися місткістю та викликати у відвідувачів лише позитивні емоції. Часто стійки та стільці виготовляються за персональним проектом, який враховує габарити приміщення та його зонування. Часто для оформлення інтер’єру у барі використовують такі стилі:

• Хай-тек чудово підходить для створення інтер’єрів, які популярні сьогодні. Багато металу, блиску гарантовано сподобається відвідувачам, а інтер’єр виходить функціональним та привабливим.
•  Кантрі – цей стиль в інтер’єрі допоможуть підтримати орнаменти та картини на сільські теми. Часто для оформлення використовується дерево та інші натуральні матеріали.
• Постмодерн – для цього стилю характерне використання неправильних ліній, химерних форм, оригінальних елементів, крім того, використовуються меблі у химерному дизайні та нестандартний живопис.
• Тематичне оформлення – також використовується часто. Зустрічаються багато барів, які оформлені в морському стилі, вуличному, англійському та багатьох інших.

Ціна робіт залежить від багатьох факторів:

• косметичний або капітальний ремонт планується;
•  якість оздоблювальних матеріалів;
• строки роботи та її обсяг.

Ремонт у закладах громадського харчування повинен відповідати деяким вимогам, тому його найкраще довірити професіоналам. Компанія ФайноБуд має великий досвід роботи в ремонтній сфері, пропонує багато послуг з ремонту. Майстри компанії розроблять персональний проект для будь-якого об’єкта, з урахуванням усіх вимог та побажань клієнта, а також підготують усю необхідну документацію. Крім того, вони виконають роботи будь-якої складності у встановлений термін завдяки немалому досвіду. Наші працівники виконають демонтаж та вивезення старих матеріалів, при необхідності проведуть . Детальніше дізнатися про ціну на ремонт квартир та оформити замовлення можна, відвідавши наш офіційний сайт або зв’язавшись з нами за телефоном.